'Contemporary Cuisine Kopenhagen'

Hoe staat het ervoor in Kopenhagen ná Noma? Ga mee van restaurant naar bakker en ontdek hoe de New Nordic keuken zich doorontwikkeld heeft.

Tekst en foto's zijn van culinair journalist Ingrid Hofstra. Zij woont net aan de andere kant van de Øresund, in Zweden, en is wekelijks in Kopenhagen te vinden.

Hardcover met linnen omslag, 256 pagina’s

Formaat: 19 x 24 cm

ISBN: 9789493489257

tekst: Nederlands